चिकन और चुकंदर 'पेस्टो' पास्ता रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 450 ग्राम (14 1/2 औंस) चुकंदर, छीलकर टुकड़ों में काट लें

1 छोटा चम्मच सौंफ के बीज

2 लहसुन की कलियाँ

4 बड़े चम्मच जैतून का तेल

3 चिकन ब्रेस्ट

1 नींबू, जूस निकाला हुआ

250 ग्राम (8 3/4 औंस) टैगलीटेल

20 ग्राम (3/4 औंस) अखरोट, टोस्ट या रोस्टेड

20 ग्राम परमेसन, बारीक कसा हुआ

1/2 x 30 ग्राम पैक ताजा फ्लैट-लीफ पार्सले, साथ ही परोसने के लिए थोड़ा अतिरिक्त

कठोर बकरी का पनीर, टुकड़ों में काटकर, परोसने के लिए ओवन को गैस 6, 200°C, पंखा 180°C पर पहले से गरम करें। सौंफ के बीज, लहसुन और 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ चुकंदर के टुकड़ों को टिन फॉयल के 30 सेमी वर्ग पर रखें। सीज़न करें, फिर पार्सल में मोड़ें और सील करें। बेकिंग ट्रे पर रखें और ओवन में 45 मिनट या नरम होने तक भूनें। इस बीच, चिकन को नींबू के रस और 1 बड़ा चम्मच तेल के साथ पन्नी के 30 सेमी वर्ग में लपेटें। चुकंदर के पकने के समय के अंतिम 25 मिनट के लिए ओवन में पकाएं, या जब तक कि गुलाबी मांस दिखाई न दे तब तक पक न जाए। पार्सल निकालें और थोड़ा ठंडा होने दें। चिकन को खोलें और टुकड़े करें, खाना पकाने के रस को बचाकर रखें। एक बड़े पैन में नमकीन पानी उबालें और पैक पर दिए निर्देशों का पालन करते हुए टैगलीटेल को पकाएं। इस बीच, लहसुन की कलियों को उनके छिलकों से निचोड़ें और एक फूड प्रोसेसर में डालें, साथ में आधा भुना हुआ चुकंदर, अखरोट, परमेसन, अजमोद और बचा हुआ तेल। 2 1⁄2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और प्यूरी होने तक ब्लिट्ज करें। मसाला डालें। टैगलीटेल को छान लें